Mmhhhh lekker zo’n salade Caprese. Als ik uit lunchen ben bestel ik graag een heerlijke Caprese. Maar is dat wel zo slim? Is Caprese gezond of juist niet?
Een goede salade van verse en het liefst biologische ingrediënten is zeker weten gezond! En een Caprese is een perfecte combi van goede eiwitten, koolhydraten en goede vetten.

Wat maakt deze salade zo bijzonder en lekker
Misschien vind je deze salade nou net niks aan.. dan denk ik dat je nog nooit een echte goede Caprese hebt geproefd. Deze salade is lekker door zijn eenvoud. Een simpele salade die tot zijn recht komt wanneer je de beste én verse ingrediënten gebruikt.
De basis ingrediënten zijn altijd hetzelfde. Maar je kunt er gemakkelijk een simpele eigen draai aan geven. Pas wel op dat je het simpel houd. Dat maakt dit gerecht nou net zo mooi en lekker.

Wat zit er allemaal in mijn salade Caprese

  • Mozzarella bevat eiwitten.
  • Tomaten (ik gebruik graag coeur de boeuf).Als ik coeur de boeuf kan krijgen gebruik ik deze en anders de beste tomaten die te krijgen zijn.
  • Baby Spinazie bevat de goede koolhydraten, ook is het een goede bron van Magnesium.
  • Basilicum, verse. Basilicum is niet alleen een smaakmaker, het is ook een geneeskrachtige kruid. Zie mijn eerdere Blog. About Herbs..
  • Hennepolie bevat de goede vetten. De vetzuren in hennepolie werken ontstekingsremmend en bevorderen een gezonde stofwisseling.
  • Peterselie. Peterselie kun je goed ter garnering gebruiken, maar ook deze kruid heeft vele gezondheidsvoordelen. Zie hiervoor ook mijn eerder Blog.
  • Zout, grove korrel
  • Peper

Groetjes Jaime