‘Fast & Easy’ not really my style 😉 Maar kan snel en goedkoop ook gezond zijn? Nou niet altijd, maar nu een keer wel! Met een paar simpele ingrediënten (die je waarschijnlijk al in huis hebt) kun je deze heerlijke tonijnburgers maken.

Deze mini tonijnburgers zijn een heerlijke verwennerij als je op dieet bent. Maar ook als je niet op dieet bent hoor. Ik bedoel te zeggen dat ze goed zijn voor de lijn. En het is zeker geen straf om dit te eten. Leg de mini tonijnburgertjes op een bedje van spinazie en rucola en je hebt een heerlijke lunch of eet ze tussendoor als healthy snack. Je kunt ermee doen wat je wilt. Deze burgertjes zijn zo easy dat je ze vast vaker gaat maken.

Omdat ik wil benadrukken dat gezond eten niet tijdrovend hoeft te zijn, probeer ik zoveel mogelijk simpele gerechtjes met jullie te delen die echt klaar zijn in een handomdraai. Om deze reden maak ik hier ook korte filmpjes van in mijn nieuwe Vlog. Heb je deze al gezien trouwens? Ik ben benieuwd wat je ervan vind!

tonijnburgers van tonijn uit blik

Kom maar op met dat recept!

  • Tonijn op waterbasis 2 blikjes van zo’n 112 gram (iets meer of minder is ook prima!)
  • Ui, rode
  • Jalapeno 1
  • Ei 2
  • Mediterraanse kruiden gedroogd 1 el
  • Citroen ¼ (optioneel)
  • Zout ongeveer 1 tl
  • Griekse yoghurt 2 el

Mag je nou geen yoghurt hebben zoals mij 🙁  Dan heb je pech gehad.. de Griekse yoghurt maakt de tonijn burgers net wat sappiger en de structuur wat vaster. Maar no worries.. Zonder yoghurt lukt het ook wel, zorg dan wel dat je de balletjes wat beter aandrukt. (anders vallen ze tijdens het bakken uit elkaar)

Tip❗️Het citroensap is optioneel. Als het tonijnmengsel nu te nat is voeg dan 1 à 2 el amandel/kokosmeel toe.

gezonde burgers van tonijn

Bereidingswijze

  1. Laat de tonijn goed uitlekken
  2. Snij de ui fijn en fruit deze in de pan
  3. Maak de jalapeno schoon en snij in stukjes. Veel mensen krijgen een allergische reactie bij het verwijderen van de zaadjes. Gebruik dan handschoenen.
  4. Pers de citroen uit
  5. Meng nu alle ingredienten goed door
  6. Maak mooie balletjes en druk deze plat zodat je een soort burgertjes krijgt.
  7. Bak de burgers even op zodat de buitenkant een mooie bruine kleur krijgt.

Eet smakelijk!

Groetjes Jaime